نژادهای بز گوشتی در جهان

یکی از راه های کسب اطلاعات بیشتر در مورد نژادهای بز گوشتی، آشنایی با نژادهای مختلف بز است که می توان از آنها برای گوشت استفاده کرد. نژاد به گروهی از حیوانات مرتبط با ژنتیک گفته می شود که به طور قابل اعتمادی ویژگی ها یا صفات خاصی را به فرزندان خود منتقل می کنند.

گوشت بز بسیاری از نژادهای بز در ایالات متحده از جمله بزهای شیری تولید می شود. بزهای شیری برای دادن شیر باید بچه دار شوند. اغلب بچه‌های بز در زمان عید پاک ذبح می‌شوند و برای گوشت بز فروخته می‌شوند. فرزندان مازاد بزهای الیافی مانند بزهای آنگورا و بزهای کشمیری استرالیایی که برای پرورش آنها استفاده می شود.

به یاد داشته باشید، هنگام انتخاب بزهای گوشتی خوب، ارزیابی حیوان واقعی به جای انتخاب یک منظره حیوانی غیرقابل مشاهده بر اساس نژاد آن مهم تر است.

مشهورترین نژادهای بز در جهان

بوآر یکی از معروف‌ترین نژادهای بز گوشتی است که در فرانسه پرورش میابد. این بزها دارای بدن قوی و گوشت با کیفیتی هستند.

سانن، نژادی معروف از سوئیس، برای تولید شیر با کیفیت بالا شناخته می‌شود. آنها با داشتن شیر غنی و توانایی تولید بالای شیر مورد توجه قرار می‌گیرند.

نوبی یک نژاد دیگر است که برای تولید شیر و گوشت مرغوب شناخته می‌شود. این بزها از آفریقای شمالی به خصوص سودان و مصر می‌آیند.

بوئر، نژادی از فرانسه، برای تولید شیر با کیفیت و پوست مقاوم مورد استفاده قرار می‌گیرد. آنها دارای توانایی زایش و تولید شیر مناسبی هستند.

آلپاین نیز یک نژاد بز شیری معروف است که در کشورهای اروپایی مانند فرانسه، آلمان و ایتالیا پرورش داده می‌شود. آنها دارای شیر با کیفیت و مقاومت در برابر شرایط سخت آب و هوایی هستند.

بزهای نژاد بوئر

توسعه بز بوئر در اوایل دهه ۱۹۰۰ را می توان در کشاورزان هلندی آفریقای جنوبی دنبال کرد. بوئر یک کلمه هلندی به معنای کشاورز است. با تولید گوشت که معیارهای انتخاب را تعیین کرد، کشاورزان هلندی بز بوئر را به عنوان یک نژاد منحصر به فرد از دام توسعه دادند.

بز بوئر دارای سرعت رشد سریع، کیفیت لاشه عالی است و به شدت با محیط های مختلف سازگار است. طی دهه‌های بعدی پرورش انتخابی، بز بوئر برتری ژنتیکی و اشرافیت خود را به دست آورد و پایه‌ای برای بز بوئر بهبود یافته و پایه‌ای برای بز بوئر آمریکایی امروزی گذاشت. از آن زمان علاقه زیادی به پرورش بزهای بوئر در ایالات متحده افزایش یافت. آفریقای جنوبی با دقت بزها را برای تولید بوئر سنتی انتخاب و پرورش داد.

بزی با بدن سفید و سر قرمز. بزهای درجه بوئر نیز وجود دارند که ممکن است قرمز یا سفید، یا رنگ یا داپل باشند. مطیع، باروری بالا و سرعت رشد سریع برخی از ویژگی هایی است که بز بوئر را در بخش های اصیل و تجاری صنعت بز گوشت آمریکا متمایز می کند.

بزهای نژاد کیکو

بز Kiko برای تولید گوشت توسط از نلسون در شمال جزیره جنوبی نیوزیلند در طول دهه ۱۹۸۰ ایجاد شد. باتن ها، بزهای منتخب بومی محلی را با بزهای شیری وارداتی، یعنی از نژادهای نوبی، سانن و توگنبورگ، با هدف سرسختی، رشد سریع و زنده ماندن با ورودی کمی از تولیدکننده، آمیخته کردند. کیکو از کلمه مائوری به معنای گوشت گرفته شده است.

پس از چهار نسل از اصلاح نژاد انتخابی – انتخاب بر اساس بقای و نرخ رشد در یک محیط کوهستانی – بهبود چشمگیری در وزن زنده و عملکرد حیوانات حاصل شد. در سال ۱۹۸۶، نژاد کیکو تأسیس شد و گله برای زاد و ولد بیشتر بسته شد. در نیوزلند، کنترل نژاد در دست توسعه دهندگان اصلی باقی ماند. Kikos در سال ۱۹۹۲ به ایالات متحده صادر شد، جایی که پرورش دهندگان به دنبال بهبود تولید گوشت با تلاقی با بزهای بومی اسپانیایی بودند.

نژاد کیکو در ایالات متحده به کندی یافت شد، اما در سال های اخیر به ویژه در جنوب شرق و سایر مناطق مرطوب به دلیل مقاومت انگل خوب و قابلیت مادر شدن محبوبیت پیدا کرده است.

بزهای نژاد میتونیک

بزهای میتونیک (که اغلب به آنها بزهای غش می گویند) یک نژاد بومی هستند.

بزهای میتونیک مطیع، کنجکاو و دوستانه هستند. آنها خودکفا، مطمئن و سازگار هستند. آنها حصار پرش یا کوهنورد نیستند. آیا مادران بسیار خوبی هستند، بسیار از نوزادان خود محافظت می کنند، و بچه های آسانی هستند. پستان های فشرده که به خوبی چسبانده شده اند “در صورت نیاز” شیر تولید می کنند. تحقیقات تکمیل شده نشان داده است که این حیوانات مرتعی بادوام و خودکفا نسبت به سایر نژادها نسبت به انگل ها مقاوم تر هستند. Myotonics تمایل به پرورش دهندگان “در تمام طول سال” (فصلی) دارند.

میتونیا مادرزادی. اصطلاح پزشکی برای توصیف سفت شدن است. میتونیا یک بیماری عصبی-عضلانی ارثی است که باعث می‌شود ماهیچه‌های بز در هنگام وحشت یا هیجان بیش از حد سفت یا قفل شوند. اگر زمانی که ماهیچه‌هایشان قفل می‌شود، تعادل خود را از دست بدهند، واژگون می‌شوند، بنابراین اصطلاحات بزهای عصبی، غش‌ها، یا سفت‌ها. اگر این بزها مبهوت شوند و تعادل خود را از دست بدهند، همچنان خوراک/یونجه خود را می جوند.

بزهای نژاد ساوانا

نژاد بز سفید ساوانا از نژادهای بز گوشتی در آفریقای جنوبی ایجاد شد. کشاورزان مختلف بزهای سفید بوئر را برای چند سال در آفریقای جنوبی پرورش دادند. یکی از مزایای این بزهای سفید این بود که رنگ سفید بر اکثر رنگ های دیگر غالب است. دلیل دیگر این است که به دلایل مختلف تقاضای زیادی برای بزهای سفید برای مقاصد کشتار وجود دارد.

انتخاب طبیعی نقش بزرگی در توسعه این حیوانات بارور، آسان برای نگهداری، مقاوم در برابر گرما و خشکسالی ایفا کرد. این بزها دارای پوست ضخیم و انعطاف پذیر با موهای سفید کوتاه هستند. ساوانا تولید مثل عالی، رشد عضلانی، استخوان های خوب و پاها و سم های قوی دارد. اگرچه این بزها موهای سفید دارند، اما برای پوست کاملاً سیاه رنگ، شاخ، سم و تمام نواحی پوست برهنه انتخاب می شوند تا از آسیب اشعه های ماوراء بنفش قوی جلوگیری کنند.

واردکنندگان اصلی ساوانا در ایالات متحده توسعه انتخاب طبیعی را حفظ کردند و نژاد بز گوشت مقاوم را ادامه دادند. این نژاد یک بز بزرگ با قاب و عضله بسیار خوب با رنگ سفید است که حاوی چند رنگدانه سیاه در گوش است. ویژگی های بدن شبیه بز بوئر است. این نژاد بسیار سازگار است و در چرای وسیع و همچنین در مراتع فشرده موفق است.

پرورش نژاد ساوانا

ساوانا یک پرورش دهنده فصلی نیست، و جفت گیری معمولاً می تواند در زمانی انجام شود که اطمینان حاصل شود که غذای کافی در زمان شوخی در دسترس است. بز ساوانا یک نژاد بسیار بارور است و به طور کلی میزان دوقلوزایی بالا حتی در شرایط کمتر از بهینه به دست می آید.

آب و هوای ساوانا سرعت رشد خوبی دارد و نوعی بلوغ زودرس تا متوسط است که لاشه هایی با تایید خوب تولید می کند.

توانایی مادری بسیار خوب و تولید شیر عالی دارد و بچه هایی با رشد سریع تولید می کند. بهتر از همه، آنها به دلیل مقاومت در برابر بیماری و مشکلات سم محدود، به رسیدگی و مراقبت بسیار کمی نیاز دارند.

بزهای نژاد کالاهاری

کالاهاری قرمز یکی از نژادهای بز گوشتی است، بز قرمز جامد که در علف ایستاده است. که منشا آن آفریقای جنوبی است. این نام از صحرای کالاهاری می آید که مرزهای بوتسوانا، آفریقای جنوبی و نامیبیا را در بر می گیرد. این آب و هوای نیمه خشک به سرسختی کلی کالاهاری کمک کرده است. اگرچه انتخاب طبیعی با پرورش انتخابی هدایت می شود، اما نقش عمده ای در توسعه این نژاد ایفا می کند. اینها به ویژه دامهای مقاوم در برابر آفتاب، انگل و بیماری هستند.

همه این ویژگی ها در یک عملیات با شدت کار بسیار کم جمع می شوند. پوست آنها کاملاً رنگدانه شده است و به آنها امکان می دهد در گرمای روز علوفه بجویند و سود خود را افزایش دهند. آنها برای امرار معاش از انواع زیادی از گیاهان تغذیه خواهند کرد. مقاومت آنها در برابر انگل و بیماری امکان تلقیح واکسیناسیون کمتری نسبت به نژاد بز متوسط را فراهم می کند. این امر هزینه ها، مقدار نیروی کار را کاهش می دهد و امکان سهولت بیشتر یک شرکت ارگانیک را فراهم می کند.

آیا در غرایز مادری فوق العاده شناخته شده است، معمولاً بدون نیاز به کمک برای زایمان. آنها پستان های پر و به درستی چسبیده دارند و بچه ها غرایز قوی مکیدن دارند. آیا می توان در تمام طول سال پرورش داد ؟ بله هر دو سال سه بار می تواند بچه دار شود.

برای دریافت اطلاعات بیشتر و همچنین خرید انواع بز گوشتی میتوانید با همکاران ما در لایو شیپ در تماس باشید.